Einsteiger ? Prepper Grundlagen 2. Lebensmittel - Prepper Vorrat
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Bis vor ein paar Generationen war es üblich eine gewisse Vorratshaltung zu betreiben, ein gut gefüllter Vorratskeller war selbstverständlich. So konnten schlechte
Zeiten einfach überbrückt werden. Vielleicht kennt Ihr noch so manche Geschichten von Oma und Opa*
Werbung. Wennn nicht fragt einfach mal nach und lauscht den Geschichten.
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Der eigene Vorrat
Heute ist alles jederzeit verfügbar, dank einem perfekt abgestimmten Just in Time System. Aber was ist wenn ein Glied in der Kette unterbrochen wird und der Nachschub ausbleibt oder es einfach keinen Nachschub mehr geben wird. Wenn man bedenkt dass der größte Teil an Lebensmittel importiert wird kann man sich vorstellen was passieren würde wenn keine LKWs mehr auf den Straße fahren würden. Für diesen Fall sollten wir lang haltbare Lebensmittel einlagern um eine gewisse Zeit ausharren zu können. Bis die Versorgung wieder hergestellt oder eine neue Versorgung z.B. die Selbstversorgung aufgebaut ist.
Das Bundesamt und Bundesministerium rät zum Vorrat
Selbst das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
sowie das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe empfehlen ausreichend Essen und Trinken für min 14 Tage zu bevorraten.
Einlagern aber richtig...
Zum Einlagern empfiehlt sich besonders Getreide, Reis und Nudeln in großen lebensmittelechten Weithalsfässern* Werbung oder Kunststoffeimern* Werbung luftdicht zu verschießen. Man sollte keine Fässer über 70 Liter nehmen da man diese im Zweifel auch noch Bewegen muss z.B. bei einer Flucht ins Auto. Ein anderer guter Weg Lebensmittel einzulagern ist das vakuumieren mit speziellen Geräten wie z.B. dem CASO VC 100* Werbung mit dem wir sehr gute Ergebnisse erzielten. Neben den Originalen Folienbeutel kann man auch diverse andere von verschieden Anbieter nutzen. Aber wir würden ganz klar die Caso Beutel empfehlen.
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Auf dem nachfolgendem Bild wurden mit Hilfe des CASO VC 100* Werbung 3kg Reis mit einem Silicagel- Päckchen* Werbung (Silicagel Beutel zum entziehen der Restfeuchtigkeit) in jeweils einem 30x40cm großen CASO Folienbeutel* Werbung im Vakuum verschweißt. Als Tipp wenn man die Beutel mit dem Reis wieder öffnet kann man die Folienbeutel erneut benutzen um etwas anderes damit zu verweißen. Neben dem Silicagel kann man
auch Sauerstoffabsorber*
Werbung zum binden von Sauerstoff im "Verschluss" dem Gefäß mit verschweißen. Durch diese Maßnahmen bleibt Getreide, Reis und Nudeln nahezu
unbegrenzt haltbar. Achtung bei Getreide dort sollte die Restfeuchtigkeit unter 5% liegen. Wenn man diese verschweißten Beutel noch in einem
luftdichten Fass lagert z.B. in einem
Weithals-Fass* Werbung hat man einen Vorrat für die Ewigkeit. Vorausgesetzt der
Lagerort ist kühl und trocken, weiter unten mehr dazu. Mehl & Getreide könnte man z.B.
so lagern wie wir hier vorgestellt haben.
Einkochen als weitere Möglichkeit
Auch das Einkochen* Werbung und speziell das Einkochen von Fleisch* Werbung ist eine gute Möglichkeit um Lebensmittel lange zu konservieren* Werbung und somit einen Vorrat anzulegen. Dieses scheinbar vergessene Wissen sollte man sich auf jeden Fall mal ansehen und auf seine To-Do-Liste schreiben.
Das Rotationssystem und First in First out Prinzip
Der ganze Vorrat sollte in einem Rotationssystem aufgebaut/aufgebraucht werden damit nichts schlecht wird und man nicht über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) kommt. Neu eingelagerte Konserven nach hinten und ältere nach vorne zum aufbrauchen. Das Prinzip First in First out sollte klar sein. Auch sogenannte Rollregale könnten für den stationären Einsatz in Betracht gezogen werden, was wiederrum bedenklich hinsichtlich einer Flucht ist.
Der Lagerort
Kommen wir nun zur eigentlichen Lagerung im Keller alternative dazu kann man sich auch einen Natur Keller* Werbung anlegen, worauf wir in einem späteren Artikel genauer eingehen werden.
Die besten Bedingungen im Keller wären natürlich eine trockene, dunkle und kühle Lagerung bei relativ stabilen Temperaturen ohne größere Schwankungen. Eine regelmäßiges durchlüften ist auch sehr wichtig, im Sommer sollte man nur sehr früh morgens ober in der zweiten Nachthälfte lüften um eine Schimmelbildung zu verhindern.
Lüftet man im Sommer am Tag durchflutet warme Luft den Keller in der Wasser gespeichert ist, die dann an den kalten Kellerwänden kondensiert. So bewirkt man genau das Gegenteil und gewährt der Feuchtigkeit Einzug in den Keller. Man sollte also unbedingt auf richtiges Lüften, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit achten. Ein Thermometer mit Hygrometer sollte also unbedingt vorhanden sein.
Ein weiter Tipp gegen eine zu hohe Luftfeuchtigkeit sind sogenannte chemische Luftentfeuchter* Werbung die ohne Strom mit einem bestimmten Granulat der Luft das Wasser entziehen. Je nach Modell, Größe und Menge halten diese bis zu 3 Monaten, damit kann man eine effektive Luftfeuchtigkeit von bis zu 55% erreichen.
Die Eimer, Fässer, Kisten etc. sollten auch auf keinen Fall direkt auf dem Boden stehen sondern auf einer erhöhten Ablage bzw. Schrank. Ein paar zusammengeschraubte Paletten aus Brettern können ebenfalls als Abstandshalter zum Boden dienen.
Was soll ich einlagern?
- Wasser / Getränke -> Unsere Tipps für den Wasservorrat
- Konserven aller Art
- Nudeln / Reis / Hülsenfrüchte / Getreide* Werbung
- an Haustiere denken / Futter
- alternative Kochmöglichkeit sicherstellen z.B. Campingkocher*
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Unsere Vorratsliste zum kostenlosen downloaden
Hier könnt Ihr unsere Liste zum Aufbau eines Vorrats frei und kostenlos downloaden. Die Datei ist Virengeprüft und sicher. Sollte ein längerer Vorrat gewünscht sein einfach den Vorrat pro weitere Person multiplizieren. Es handelt sich um eine Grafikdatei zum ausdrucken etc. Download unter der Grafik möglich.
Keine Gewährleistung
Alternativ dazu kann man sich im Vorratskalkulator des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft eine Auflistung individuell erstellen lassen.
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Joithfu (Freitag, 05 Februar 2016 18:54)
Gute Liste. Vielen Dank.
Danke (Sonntag, 07 Februar 2016 20:43)
Danke
Rexi (Montag, 08 Februar 2016 21:59)
genau was ich geucht habe
eva (Mittwoch, 03 Mai 2017 20:38)
wo kann man eigentlich solche Lebensmittel wie zB Volleipulver kaufen?
Göring (Freitag, 23 Februar 2018 20:29)
Nicht zu vergessen, Klopapier.
Aber wehe ihr so einen wie mich als Nachbar, brutal gewaltätig und bewaffnet,
Angehöriger einer Burschenschaft.
Wir zeigen euch wie man den Prallgefüllten Keller in weniger als 30 Minuten leermacht.!
Sven (Donnerstag, 24 Mai 2018 22:28)
Die Liste ist ganz OK.
Ich kann nur empfehlen, auf der Fensterbank, oder dem Balkon einen Blumenkasten zur hälfte mit Minze anzupflanzen, die kann man immer gut gebrauchen, da sie so vielseitig einsetzbar ist.
Wuchert sehr stark, die Minze und ist recht anspruchslos. Sie braucht nur Sonne und alle 5-7 Tage richtig viel Wassser.
Alternativ dazu kann man auch andere Kräuter gut auf der Fensterbank anziehen.
Dieter (Dienstag, 03 Juli 2018 12:11)
@Göring - ich empfehle dir zuerst einen Duden zu klauen, damit das noch was wird mit der deutschen Rechtschreibung. Wer glaubt man kommt ohne Gegenwehr an anderer Leute Vorräte der irrt. Spätestens wenn der ein oder andere tote Kamerad zu beklagen ist wird eine Gruppe diese hirnlose Einstellung überdenken müssen. Immerhin gibt es in Deutschland 5,83 Millionen legale Waffen (Stand 2016). Dazu kommen noch jede Menge Bogen- und Armbrustschützen. Andere Leute zu berauben ist daher wohl eher nicht die beste Wahl, zumal man in Deutschland wohl eher von kurzzeitigen Kriesen ausgehen kann. Natürlich kann uns auch was schlimmeres treffen, aber ich halte kurzzeitige Kriesen einfach für sehr viel wahrscheinlicher. Da nur die wenigsten Bürger Vorräte anlegen werden ist die Wahrscheinlichkeit ein Prepperlager zu überfallen auch wohl eher sehr gering. Bei den meisten Bürgern wird man wohl nur leere Regale und Schränke vorfinden, da vermutlich die meisten Leute Lebensmittel für nur wenige Tage im Haus haben.
https://www.paranoid-prepper.com (Freitag, 13 Juli 2018 13:01)
Hallo Eva,
Volleipulver bekommt man in Lebensmittelqualität bei div. online Händlern wie Amazon und co.
Uli Hübner (Freitag, 02 November 2018 12:53)
Alles an einem Ort zu lagern ist nicht gerade gut wenn es zu Plünderungen kommen sollte.
Lebensmittel in einem Faß vergraben, wer hat Erfahrungen zum Beispiel mit 120 Liter Fässern und KLebvensmitteln aller Art, Mehl, Reis, Zucker, Konserven.
Im Faß natürlich von meinem Empfinden her nochmals in einem Plastesack verpacken.
Wenn das Faß 1 Meter hoch ist sollte man tiefer als 1,20 Meter gehen oder würde das schon ausreichen?
Chris (Montag, 21 Januar 2019 10:56)
Wie bekomme ich die Restfeuchte bei Getreide vor der Lagerung am besten auf unter 5%? Im Backofen? Wie viele Sauerstoffabsorber und Feuchtigkeitspäckchen sollten in einem 30 Liter Fass bei vollständiger Füllung hinzugegeben werden? Vielen Dank für die Hilfe.
Realist (Donnerstag, 11 Juli 2019 12:44)
Ich bin nun seit einigen Jahren dabei und muss sagen, im Ergebnis macht sich eine gewisse Ernüchterung breit.
Fertig ist man nie trifft es nicht ganz, eins führt zum anderen, es ufert regelrecht aus, und wenn ich mir die Sachen heute anschaue, die ich so angeschafft habe..
Um einen nennenswerten Vorrat rotierend auszutauschen verbrauchen wir nicht genug Fertiglebensmittel, alles ist abgelaufen oder hat seine besten Zeiten hinter sich, und das betrifft leider nicht nur Lebensmittel, sondern quasi alles.
Beispiele: Gummi wird porös, Leder brüchig, entsprechende Ersatzdichtungen unterliegen der Alterung aber leider ebenso wie Schuhcreme usw.
Aktivkohle für den Wasserfilter, die müsste man doch luftdicht lagern, eigentlich, und der erste Hilfe Kram, alles nicht mehr steril, und wie ich die Hälfte davon anwende müsste ich ohnehin erstmal nachlesen.
Das Klebeband ist ein klebriger Batzen geworden.
Und was ne Armbrust mit sämtlichem Zubehör nutzt außer nen halben Schrank vollzurümpeln dürfte man vermutlich spätestens merken, wenn der erste Räuber mit Pistole da ist. Übrigens, die braucht Ersatzsehnen, und die muss man wechseln können.
Ob es vielleicht gesundheitlich bedenklich ist, immer altes Klopapier zu benutzen? Das ist dann faseriger, sondert womöglich unschöne Dinge ab.
Und was das alles an Zeit kostet, vom Geld will ich gar nicht reden.
Klar, es macht irgendwo Spaß, ist auch eine Befriedigung des Sammeltriebs, aber wer nicht bereit ist wesentliche Ressourcen lebenslang da reinzustecken sollte sich ein anderes Hobby suchen. Das Basispaket für zwei Wochen reicht dann vollkommen aus.
Ich denk jedenfalls immer öfter wärste mal lieber nen halbes Jahr in den Urlaub geflogen.
Renate (Freitag, 28 Februar 2020 05:43)
Das ist jetzt nicht ironisch oder sarkastisch gemeint, aber Prepper sind jetzt wohl endlich nicht mehr nur Spinner mitVerfolgungswahn. Der Corona Virus zeigt uns, daß es nicht einer A-Bombe bedarf um Euch Recht zu geben. Selbst wenn man nicht unter Quarantäne gestellt wird, wenn jetzt "alle" gleichzeitig versuchen Vorräte anzulegen entsteht automatisch ein Versorgungsengpass. Ich gratuliere Euch zu Eurer Weitsicht
Mozartwiese (Freitag, 13 März 2020 14:55)
In den Listen sind sowie ich gelesen habe keine Medikamente drin, das halte ich für sehr wichtig. Ebenso Desinfektionsmittel, und Mullbinden.
Danke für Eure Tips, die ich hier lesen durfte
Vor bereitet (Freitag, 23 Juli 2021 12:42)
Ich denke, dass die Liste recht vollständig ist, ich habe meine Vorsorge so gemacht, dass ich für 100 Tage a 2000 kcal vorgesorgt habe (DosenObst/Gemüse zählt hier nicht rein) wenn ich in Krisenzeiten bin werde ich aber nur 1000 kcal Verbrauchen, denn so bin ich für 200 tage vorbereitet und habe relativ viel zeit um eine alternative zu finden (Selbstversorgung etc).
Arne (Freitag, 16 September 2022 12:35)
@Realist: Für Nahrungsmittel, Medikamente, Haushaltsware gehe ich mit. Aber Gummi, Leder, Ersatzdichtungen? das wären Artikel für eine Dauer und ein Szenario, das wir ohnehin nicht überleben.